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テーマは世界に誇る“漬物”！築地には、なんと３００種類以上の漬物がズラリ！全国から厳選された梅干しの味に、うなる外国人続出！さらに、ロングセラーとなったキュウリのしょうゆ漬けの秘密に迫る。明かされる開発秘話とは？舞台は北の津軽へ。世界中のトップシェフが注目、極寒の冬を生き抜くために生まれた“驚きの漬物”たち。地元の女性たちが伝統のレシピを復活させたものだった。“漬物”のＣＯＯＬを徹底討論する！
テーマは世界に誇る“漬物”！築地には、なんと３００種類以上の漬物がズラリ！全国から厳選された梅干しの味に、うなる外国人続出！さらに、ロングセラーとなったキュウリのしょうゆ漬けの秘密に迫る。明かされる開発秘話とは？舞台は北の津軽へ。世界中のトップシェフが注目、極寒の冬を生き抜くために生まれた“驚きの漬物”たち。地元の女性たちが伝統のレシピを復活させたものだった。“漬物”のＣＯＯＬを徹底討論する！
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